Pizza Margherita
Anchois de la mer Ligure panés, panissa frite et aïoli
€ 18.00
Petit friture d'anchois de la mer Ligure, mayonnaise noire et mesclun
Brandacujun traditionnel, avec tapenade d'olives Taggiasca et de pignons de pin et galette de pain au levain
€ 18.00
Brandacujun traditionnel, crudités d'artichauts et tuile de pain de Triora
Tartare de fassona avec roquette, copeaux de Grana Padano et réduction de vinaigre balsamique
€ 17.00
Carpaccio de black angus, giardiniera de légumes, vinaigre balsamique à la framboise et pain carasau
€ 18.00
Gaspacho de pêches, cœur de bœuf, poulpe grillé et huile au basilic
€ 20.00
